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天津齐卤大地餐饮管理有限公司发布
思南县市监局开展城区餐饮行业夜市专项整治

作者:蔡师傅 ; 分类目录:火锅
发布日期:2019-08-11

摘 要:为强化夜市餐饮服务行业食品安全监管,有效防范食品安全事件。7月20日晚,县市监局组织全局干部职工分四组对城

 

为强化夜市餐饮服务行业食品安全监管,有效防范食品安全事件。7月20日晚,县市监局组织全局干部职工分四组对城区餐饮行业夜市开展专项整治行动。

此次行动主要围绕三个方面开展检查。一是检查夜市餐饮经营户是否持有《营业执照》和《食品经营许可证》;二是检查从业人员是否持有有效健康证明,店内设施设备和环境卫生是否符合食品经营要求,防蝇、防尘、防鼠设施是否完善;是否落实索证索票制度(建立进销货台帐、完善索证索票,猪肉及猪肉制品“两证两章”是否齐全)、餐饮具是否消毒;三是检查经营场所环保和安全设施配备情况。检查燃煤及油烟排放是否规范,油烟净化器是否使用正常,清洗台账是否按要求记录,煤气罐及用电是否存在安全隐患,餐厨废弃物处理是否规范;四是检查冷藏柜内是否有过期霉变食品,冰箱内食品是否叠放、裸放、生熟混放,是否有“三无食品”,是否存在滥用食品添加剂等违法违规行为。

据统计,本次专项整治行动共检查夜市餐饮经营户127户,没收过期或无法提供有效票据的食品45公斤、啤酒30瓶、饮料9瓶,收缴过期健康证33张,下达整改通知书22份,立案调查7起。

通过此次专项检查,有效打击了城区夜市餐饮行业的不规范经营行为,排查和消除食品安全隐患,进一步规范了餐饮经营市场秩序。(唐小兵)

 
   
 
 
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